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柳川鰻遊乃庄 うなぎせいろ蒸し（2食）【YS-38】
価格：3990円
【産地直送】【冷凍便送料650円】【他商品との同梱不可】内容：うなぎせいろ蒸し(2食)賞味期限：冷凍45日間福岡県柳川市名物の「うなぎ料理」うなぎに生涯を費やすこの道23年の「こだわりうなぎ・柳川鰻遊乃庄」。鰻の状態に合わせて職人は裂き方も焼き方も1匹1匹変えています。焼きを強くして身を縮ませることが最大の特徴。50cmが30cmまでに縮み、その身に旨みがすべて凝縮。備長炭の上に落ちていく脂は、ジュッという音とともに燻煙を発し、再びうなぎに絡みつき食欲をそそる香りに。この技はまさにうなぎの味を最大限に引き出す焼き方なのです。 oso34 umi34
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八ツ目うなぎ アイエース / 90粒
価格：3990円
八ツ目うなぎアイエースは、ビタミンA、ビタミンEの栄養機能食品です。八つ目うなぎアイエースは、新鮮な八つ目うなぎから、最新技術でオイル分を抽出し、さらに魚油（不飽和脂肪酸）、ビタミンA含有精製魚油をバランス良くブレンドました。八つ目うなぎは、昔からスタミナ食や目によい食品として愛用され続けています。日本海側の河川に多く生息し、目の後ろに七つのエラ穴があり、一見すると目が八つに並んでいるように見えることからこの名がつけられています。八つ目うなぎは、特にビタミンAを普通のうなぎの約5-8倍も含んでいるのが大きな特長です。
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料理広島についての馬場章夫
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